Stellen Sie sich vor: Die Sonne wärmt sanft die Haut, das Läuten der Kuhglocken klingt aus der Ferne, und das einzige „Netzwerk“, mit dem Sie …
Sommerfrische pur: Als die bayerischen Alpen noch analog glänzten – Urlaub wie in den 60ern
Neuigkeiten und Trends aus der Gastro und Food Welt. Leckere Rezepte aus aller Welt sowie Reisetipps für Abenteurer und Touristen.
Aktuelles
MUSIK: Starmus Festival in Bratislava
Das Starmus Festival in Bratislava ist ein internationales Festival, das Wissenschaft, Kunst und Musik miteinander verbindet. Es wird als das weltgrößte Festival dieser Art bezeichnet …
Das selbstbewusste Design der 1950er Jahre: Ein Aufbruch in eine neue Ära
Die 1950er Jahre waren eine Zeit des Umbruchs und der Neubewertung. Nach den Entbehrungen des Zweiten Weltkriegs kehrte ein Optimismus zurück, der sich auch im …
Saftige Schätze aus dem Himmel der Nomaden: Kirgistans fünf Obst-Klassiker
Stellen Sie sich vor: saftige, sonnenverwöhnte Früchte, die an den Hängen des Tian Shan und Alay-Gebirges reifen, genährt von reinem Schmelzwasser und der klaren Luft …
Altbacken: Zitate als Marketing Instrument
Der übermäßige Einsatz von Zitaten bekannter Persönlichkeiten in Marketingkommunikation birgt die Gefahr der Abnutzung und Trivialisierung. Diese Strategie, die in der Vergangenheit oft zur Anwendung …
Die 90er-Jahre-Küche: Eine Dekade des Wandels und der Innovation
Die 1990er-Jahre markierten einen spannenden Wendepunkt in der Gestaltung und Funktionalität von Haushaltsküchen. Es war eine Zeit, in der sich traditionelle Vorstellungen von der Küche …
Die wilden 60er: Eine Dekade voller PS-starker Ikonen
Die 60er Jahre waren ein goldenes Zeitalter für Sportwagen. Eine Ära, in der Design, Leistung und Fahrspaß eine explosive Mischung eingingen. Von eleganten Grand Tourern …
Der kulinarische Spagat: Warum das Fernsehbild der Gastronomie so oft an der Realität scheitert
Ach, die glorreiche Welt des Fernsehens! Ein Klick durch die Senderlandschaft offenbart ein fast schon surreales Bild der Gastronomie. Auf den großen Privatsendern regiert der …
Vom Atelier zum Café: Wenn Kunst auf Gastronomie trifft und der Wandel zur Chance wird
Dieser Trend ist nicht neu, aber er manifestiert sich nun verstärkt in traditionellen künstlerischen Nischen. In großen Einkaufszentren beobachten wir diese Entwicklung schon seit Langem. Dort, wo die Kaufkraft für materielle Güter stagniert oder sinkt, erleben gastronomische Angebote einen Boom. Es ist keine Übertreibung zu sagen, dass in vielen modernen Shopping-Malls die Hälfte aller Läden Gastronomie sind.
Der Grund ist offensichtlich: Viele Menschen kaufen nichts mehr, zumindest keine spontanen Konsumgüter. Der Online-Handel hat hier die Oberhand gewonnen. Doch die Menschen möchten weiterhin den Tag verbringen, sich treffen, Erlebnisse teilen und etwas essen oder trinken. Das Einkaufszentrum wird zum sozialen Treffpunkt, und die Gastronomie ist der Anker, der die Besucher bindet.
Die Stille Sibylle: Ein vergessener Schatz der mitteldeutschen Küche
Die „Stille Sibylle“ ist ein wahrhaft faszinierendes Beispiel dafür, wie sich einfache Zutaten zu einem köstlichen und zugleich unkomplizierten Gericht vereinen. Dieses herzhafte Mahl, das seinen Ursprung in der mitteldeutschen Küche hat, war einst ein beliebter Imbiss in zahlreichen Kneipen und Gasthöfen.
Warum „Stille Sibylle“?
Der Name „Stille Sibylle“ ist ein wenig rätselhaft und lässt Raum für Interpretationen. Möglicherweise bezieht er sich auf die ruhige und beschauliche Atmosphäre, in der dieses Gericht oft genossen wurde. Oder vielleicht spielt er auf die prophetische Gabe der Sibylle an, die mit ihrem einfachen, aber köstlichen Gericht die Gaumen der Gäste verzauberte.