Er ist scharf, er ist würzig und er bringt so manche Träne in die Augen – die Rede ist vom Meerrettich. Doch hinter der anfänglichen …
Fiktionen, Geschichten und Humor. Man muss nicht alles ernst nehmen.
Gesellschaft
Koch-Content-Krieg auf Social Media: Zwischen Hochgeschwindigkeitshysterie und Schneckentempo-Ekstase – Wo bleibt die goldene Mitte, ihr Algorithmus-Junkies?
Liebe Freunde des digitalen Gaumens, willkommen im kulinarischen Irrenhaus der sozialen Medien! Wer heutzutage versucht, sich online ein Kochvideo reinzuziehen, der braucht entweder die Reaktionszeit …
Dur und moll beim Würzen von Speisen aus kulinarischer Sicht
Wenn wir Speisen mit Thymian, Kümmel oder Rosmarin würzen, wird es Richtung moll. Würzen wir mit Basilikum, Kreuzkümmel oder Estragon wird es eher Dur. Das …
Brunch: Mehr als nur ein „Brotzeit-Deluxe“? Eine ökonomische Betrachtung für Gastronomen
Der Brunch am Sonntag hat sich in vielen Städten und Gemeinden zu einem festen Ritual etabliert. Die entspannte Kombination aus Frühstück und Mittagessen, oft zu …
Vorsicht, Suchtgefahr! Ihr täglicher Dosis „Sinnvolles“ (und zwei Artikel von uns, aber pssst!)
Liebe aufmerksame Leserin, lieber aufmerksamer Leser unseres hochgeschätzten digitalen Refugiums! Wir begrüßen Sie herzlich zu Ihrer heutigen – wohldosierten – Ration an geistiger Nahrung. Denn …
Professor Mühenmacher enthüllt: Das Desaster der Radio-Dauerbeschallung und die Renaissance der Wohlfühlklänge
Ein brummendes Radio in der Ecke, die uninspirierten Playlists des Servicepersonals – wer kennt sie nicht, die akustischen Zumutungen in so mancher Gastronomie? Doch damit …
Hoch die Göttin der Spülung! Eine humorvolle Reise zu den stillen Örtchen des Pantheons
„Toiletten“ Götter. Die römische Göttin Cloacina gibt es wirklich. Cloaca Maxima war das römische Abwassersystem. Mal ehrlich, wer hat sich beim morgendlichen Thronbesteigen noch nicht …
Die verräterische Langsamkeit: Wenn Schneckentempo mehr enthüllt als uns lieb ist
Manchmal ist es fast schon ein Déjà-vu. Im Supermarkt die Person an der Kasse, die jede einzelne Ware wie ein kostbares Artefakt behandelt, jede Bewegung …
Der digitale Köder: Wenn der Link ins Facebook-Fettnäpfchen führt
Ach, das Internet! Ein schier unendliches Meer an Informationen, kuratierten Inhalten und… Weiterleitungen. Manchmal fühlt man sich wie ein digitaler Angler, der geduldig auf den …
Lichtkunst mit Aluf Olié Veerpakken: Wenn die Supermarktrolle zur Superkraft wird
Die Katze ist aus dem Sack – oder besser gesagt, das Geheimnis unter den Öl-Feder-Verpackungen gelüftet! Wer bei dem Namen „Aluf Olié Veerpakken“ insgeheim eine …