Der Spätkauf, oft liebevoll als „Späti“ bezeichnet, ist aus dem Stadtbild Berlins und vieler anderer Metropolen nicht mehr wegzudenken. Diese kleinen Läden mit ihren langen …
Spätkauf Shop: Ein Phänomen der Großstadt
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Wareneinsatznorm: Planung und Kalkulation bei der Versorgung in der DDR
Die Wareneinsatznorm war ein zentraler Begriff in der DDR-Planwirtschaft, insbesondere im Bereich der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. Sie definierte die genaue Menge und Art der Zutaten, die für die Zubereitung eines bestimmten Gerichts verwendet werden durften.
Die Wochenpost – Eine prägende Institution der DDR-Medienlandschaft
Die Wochenpost war zweifellos eine der einflussreichsten und meistgelesenen Wochenzeitungen der Deutschen Demokratischen Republik. Mit einer durchschnittlichen Auflage von 1,3 Millionen Exemplaren erreichte sie einen beachtlichen Teil der Bevölkerung und prägte über Jahrzehnte hinweg das mediale Landschaftsbild der DDR.
Die Geschichte der „Superfest“-Gläser
In den 70er Jahren suchte die DDR nach einer Lösung für ein alltägliches Problem: das ständige Zerschlagen von Trinkgläsern in Gaststätten. Die hohen Kosten für …
Das DDR Jägerschnitzel: Ein Klassiker, auch heute noch
Das DDR-Jägerschnitzel ist ein wahrer Klassiker, der auch heute noch viele Gourmets begeistert. Im Gegensatz zum westdeutschen Jägerschnitzel, das in der Regel aus Schweineschnitzel mit …
Muckefuck: Ein Geschichtsträchtiger Kaffeeersatz
Was ist Muckefuck? Muckefuck ist ein koffeinfreier Kaffeeersatz, der in Zeiten von Kaffeeknappheit oder aus Kostengründen als Alternative zum echten Kaffee diente. Er besteht in …
Ragout fin und Würzfleisch: Zwei Klassiker der einfachen Küche
Absolut richtig! Ragout fin und Würzfleisch sind zwei Gerichte, die in der deutschen Küche eine lange Tradition haben und vor allem für ihre Einfachheit und …
Groitzsch und die Schuhfabriken
In Groitzsch wurden früher Schuhe hergestellt. Die Stadt war im 19. und 20. Jahrhundert ein bedeutendes Zentrum der Schuhindustrie. In den 1920er Jahren gab es …
Luxushotels im Ostblock: Oasen der Moderne in einer planwirtschaftlichen Landschaft
Die Existenz von luxuriösen Hotels in den sozialistischen Staaten Europas mag auf den ersten Blick paradox erscheinen, widerspiegelt sie doch einen eklatanten Kontrast zur oft …
Das große Golf-1-Geheimnis der DDR: Wenn Westblech auf Ostfindigkeit traf
Liebe Freunde des gepflegten Rostlochs und Bewunderer automobiler Improvisationskunst, heute tauchen wir ein in eine Ära, in der die Beschaffung eines simplen Blinkers für einen …