(Teil 5/5) Die Küche der DDR, oft belächelt und als Mangelwirtschaft abgetan, erlebt in den letzten Jahren eine erstaunliche Renaissance. Gerichte wie Soljanka, Gulaschsuppe oder …
Themen zum Kochen, Backen, Braten aber auch ganz andere Dinge finden hier Platz. Seltenes und Interessantes was auch den Gourmet interessiert.
Wissenswertes
Der alltägliche gemeinsame Fernsehabend: Eine zwanghafte Gewohnheit
Professor Mühenmacher: „Der alltägliche gemeinsame Fernsehabend: Eine zwanghafte Gewohnheit die in eine Sackgasse führt und die Individualität abschneidet.“ Die Aussage von Professor Mühenmacher aus dem …
Tomatencremesuppe – Ein Klassiker für jede Jahreszeit
Die Tomatencremesuppe ist ein wahrer Allrounder in der Küche. Sie ist nicht nur köstlich, sondern auch unglaublich vielseitig. Ob als leichte Vorspeise, herzhafte Hauptspeise oder …
Erdbeeren das ganze Jahr? Ein genauer Blick auf die saisonale Landwirtschaft
Die Verfügbarkeit von Erdbeeren zu jeder Jahreszeit ist ein Produkt moderner Landwirtschaft und globaler Handelswege. Doch birgt diese ständige Verfügbarkeit auch Schattenseiten? Die Vorteile von …
Der Eintopf: Ein Klassiker der Hausmannskost
Der Eintopf ist nicht nur ein Gericht, sondern ein Symbol für Gemütlichkeit, Heimat und einfache, aber köstliche Küche. Seine Vielseitigkeit und seine Fähigkeit, aus wenigen …
Tomatensuppe mit Gnocci und Hackbällchen: Ein herzhaftes Geschmackserlebnis
Eine Tomatensuppe mit Gnocci und Hackbällchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker und sättigend. Was du dafür benötigst: Für die Suppe: Für …
Gesundheit: Gluten im Getreide
Gluten ist ein Speicherprotein, das in verschiedenen Getreidesorten vorkommt, hauptsächlich in Weizen, Roggen, Gerste und Dinkel. Es besteht aus den beiden Proteinen Gliadin und Glutenin. …
„Ach gucke an!“: Ein Satz mit großer Wirkung
„Ach gucke an!“ – ein Satz, der so harmlos klingt und doch so viel Sprengkraft in sich birgt. Er kann Verwunderung ausdrücken, Ironie transportieren oder …
Hackbällchen mit Reis und Gemüse in scharfer Sauce – Ein herzhaftes Gericht
Diese Kombination aus saftigen Hackbällchen, aromatischem Reis und knackigem Gemüse in einer würzigen Sauce ist nicht nur lecker, sondern auch sättigend. Was du dafür benötigst: …