Die Geschichte der Gemeinschaftsverpflegung reicht weit zurück und hat sich im Laufe der Jahrhunderte stark gewandelt. Bereits in antiken Gesellschaften gab es Formen der Gemeinschaftsverpflegung, …
Gemeinschaftsverpflegung
Das Känguru – Ein Wunder der Evolution
Das Känguru, ein Symbol Australiens, ist weit mehr als nur ein hüpfendes Beuteltier. Es ist ein Paradebeispiel für die Anpassungsfähigkeit der Natur und eine wahre …
„Seelachs“: Der Trick mit Phantasiebegriffen
Es ist fast schon „Tradition“, dass die Lebensmittelindustrie häufig Marketingstrategien einsetzt, die darauf abzielen, den Konsumenten durch suggestive Produktbezeichnungen zu beeinflussen. Der Fall „Seelachs“ ist …
Seelachs – kein Lachs, aber eine beliebte Alternative
Der Name „Seelachs“ ist im deutschen Sprachraum weit verbreitet und führt viele Verbraucherinnen und Verbraucher in die Irre. Denn trotz des ähnlichen Namens haben Seelachs …
Pangasius: Eine günstige Alternative mit Fragezeichen
Pangasius, oft auch als Basa bezeichnet, ist in den letzten Jahren zu einem beliebten Fisch in der Massenproduktion und damit auch auf vielen Speisekarten geworden. …
Die Komplexität der Verbraucherentscheidung: Wildlachs vs. Seelachs
Viele Verbraucher glauben, manche Produkte wie „Wildlachs“ seien nur überteuert. Der Seelachs, wäre ja auch „Lachs“ aber viel günstiger. Den Verbraucher fehlt oft das Verständnis …
Wildlachs vs. Zuchtlachs: Ein tieferer Blick
Der Lachs, ein beliebter Speisefisch, ist nicht einfach nur Lachs. Die Unterschiede zwischen Wildlachs und Zuchtlachs sind vielfältig und beeinflussen sowohl den Geschmack als auch …