Frankreich ist bekannt für seine exquisite Küche und seine köstlichen Desserts. Hier sind einige der beliebtesten Desserts, die Sie in Frankreich probieren können:
Crème brûlée:
Crème brûlée ist ein Klassiker der französischen Küche. Es handelt sich um eine gebrannte Creme, die aus einer cremigen Basis aus Eigelb, Sahne und Zucker besteht. Die Oberseite der Creme wird mit Zucker karamellisiert, wodurch eine knusprige Schicht entsteht.
Tarte Tatin:
Tarte Tatin ist ein umgekehrter Apfelkuchen. Die Äpfel werden in Karamell gekocht und dann mit einem Mürbeteig bedeckt. Der Kuchen wird gebacken und dann umgedreht, so dass die Äpfel oben liegen.
Mille-feuille:
Mille-feuille ist ein Blätterteiggebäck, das aus mehreren Schichten Blätterteig und Vanillecreme besteht. Die Oberseite des Gebäcks wird mit Puderzucker bestäubt.
Macarons:
Macarons sind kleine, bunte Baisergebäcke, die aus zwei Macaronschalen und einer cremigen Füllung bestehen. Macarons gibt es in vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen, wie z. B. Schokolade, Himbeere und Pistazie.
Éclair:
Éclairs sind längliche Windbeutel, die mit einer cremigen Füllung gefüllt sind. Die Füllung kann aus Vanillecreme, Schokoladencreme oder Kaffee-Creme bestehen. Éclairs werden oft mit einer Glasur aus Schokolade oder Zuckerguss überzogen.
Mousse au chocolat:
Mousse au chocolat ist eine luftige Schokoladenspeise, die aus geschmolzener Schokolade, Eigelb und Eiweiß hergestellt wird. Mousse au chocolat kann pur oder mit Früchten oder Sahne serviert werden.
Crêpes:
Crêpes sind dünne Pfannkuchen, die aus einem Teig aus Mehl, Eiern, Milch und Zucker hergestellt werden. Crêpes können mit süßen oder herzhaften Zutaten gefüllt werden. Zu den beliebten süßen Füllungen gehören Nutella, Marmelade und frische Früchte.
Sorbet:
Sorbet ist ein gefrorenes Dessert, das aus Fruchtsaft, Zucker und Wasser hergestellt wird. Sorbet ist eine erfrischende und leichte Nachspeise, die besonders im Sommer beliebt ist.
Glaces:
Glaces ist die französische Bezeichnung für Eiscreme. Es gibt Eiscreme in vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen, wie z. B. Schokolade, Vanille und Erdbeere. Eiscreme wird oft mit Sahne, Früchten oder Schokoladensauce serviert.
Weitere beliebte Desserts in Frankreich:
- Profiteroles: Windbeutel mit Vanillecreme und Schokoladensauce
- Baba au rhum: Ein Rumkuchen mit Vanillesahne
- Île flottante: Ein Baisergebäck auf einer Creme anglaise
- Clafoutis: Ein Kirschkuchen mit Mürbeteig
- Panna cotta: Eine gekühlte Creme aus Sahne und Zucker
Desserts in Frankreich sind ein Genuss für den Gaumen.
Bei so vielen köstlichen Optionen ist sicher für jeden Geschmack etwas dabei.