Der Name „Seelachs“ ist im deutschen Sprachraum weit verbreitet und führt viele Verbraucherinnen und Verbraucher in die Irre. Denn trotz des ähnlichen Namens haben Seelachs …
Seelachs – kein Lachs, aber eine beliebte Alternative
Kochbuch. Einfach oder anspruchsvoll, hier finden Sie viele Ideen und Rezepte zum nachmachen und experimentieren.
Kochbuch
Der gedeckte Tisch zu Ostern in Griechenland
In Griechenland ist Ostern das wichtigste Fest des Jahres und wird mit vielen traditionellen Speisen gefeiert. Hier sind einige der typischen Gerichte: Diese Gerichte sind …
Fermentieren: Ein altes Konservierungsmittel
Die Fermentation, eine uralte Kunst der Lebensmittelkonservierung, erlebt derzeit eine Renaissance. Sie ist nicht nur eine Methode zur Haltbarmachung, sondern auch ein Weg, um Geschmack …
Vom Imbiss zum Foodtruck: Die Evolution der Frittenbude
Liebe Leser, lasst uns eine kleine Zeitreise antreten. Eine Reise durch die kulinarischen Gefilde der schnellen Küche. Denn was einst als simpler „Imbiss“ begann, hat …
Fleisch konservieren: Pökeln
Das Pökeln ist eine traditionelle Methode zur Konservierung von Fleisch, die nicht nur die Haltbarkeit verlängert, sondern auch den Geschmack und die Textur des Fleisches …
Die ersten Ernten im Frühling
Mit dem Erwachen des Frühlings kehrt nicht nur die Wärme zurück, sondern auch eine Fülle an frischem Gemüse und Kräutern, die direkt vom Feld auf …
Mutprobe: Suppe ohne Rezept. Einfach so – S37
Für die mutigen Kochfans machen wir immer mal eine spontane Sache. Eine Suppe mit dem was uns grad in die Hand fällt. Ohne Rezept ohne …
Alle Jahre wieder: Was kostet die Kugel Eis?
Die alljährliche Fokussierung der Medien auf die Preisentwicklung von Konsumgütern des täglichen Bedarfs, insbesondere in saisonalen Hochphasen, ist ein wiederkehrendes Phänomen. Diese Berichterstattung wirft Fragen …
Pippalapongo Drink: Natur und Gesundheit
Der sogenannte „Pippalapongo“ ist ein erfrischendes und gesundes Getränk, das aus Rote Bete, Ingwer, Zitrone und Honig zubereitet wird. Es erfreut sich zunehmender Beliebtheit, da …
Freunde zu Gast: Wirkt da eine Suppe geizig?
Die Frage, ob Suppe als Hauptgericht für einen Abend mit Freunden angemessen ist, ist durchaus berechtigt und hängt von verschiedenen Faktoren ab. Lasst uns das …