Die portugiesische Küche ist reich an Aromen und überraschend vielfältig, auch wenn sie oft im Schatten ihrer berühmteren mediterranen Nachbarn steht. Ein Gericht, das die …
eintopf
Domates Çorbası: Mehr als nur Tomatensuppe – Einblick in eine türkische Köstlichkeit
Die türkische Küche ist reich an Aromen und Vielfalt, und das gilt besonders für ihre Suppen, die in der Türkei einen hohen Stellenwert als wärmende …
Rasam: Die belebende Seele Südindiens – Einblick in eine aromatische Suppenwelt
Wenn man an die indische Küche denkt, kommen einem oft reichhaltige Currys und duftende Biryanis in den Sinn. Doch abseits dieser Schwergewichte existiert eine Welt …
Tarhana Çorbası: Ein türkisches Nationalheiligtum mit Geschichte und Geschmack
Die türkische Küche ist reich an Aromen und Vielfalt, und Suppen (Çorba) spielen dabei eine bedeutende Rolle. Von herzhaften Linsensuppen (Mercimek Çorbası) bis hin zu …
Mulligatawny: Eine Suppe mit Geschichte und Geschmack aus Indiens Küchen
Die Mulligatawny-Suppe, ein Name, der so exotisch klingt wie ihre Aromen, ist mehr als nur eine einfache Mahlzeit. Sie ist ein kulinarisches Zeugnis einer faszinierenden …
Tomato Shorba: Indiens wärmende Umarmung – Herkunft, Rezept und mehr
Wenn die sanften Gewürzaromen Indiens Ihre Küche erfüllen sollen und Sie nach einer wohltuenden, leicht zuzubereitenden Suppe suchen, dann ist Tomato Shorba genau das Richtige. …
Sopa de Feijão: Ein herzhafter Löffel Portugal – Herkunft, Rezept & mehr
Die portugiesische Küche ist weit mehr als nur gegrillter Fisch und Pastéis de Nata. Sie ist eine ehrliche, bodenständige Küche, die ihre Wurzeln in den …
Bamee Nam: Eine Reise in die aromatische Welt der thailändischen Nudelsuppen
Die thailändische Küche ist weltweit für ihre faszinierende Balance aus süßen, sauren, salzigen und scharfen Aromen bekannt. Neben den berühmten Currys und Salaten spielen auch …
Eine Reise durch die dampfende Vielfalt: 10 beliebte indische Suppen, die die Seele wärmen
Die indische Küche ist ein Fest für die Sinne, bekannt für ihre komplexen Gewürzmischungen, lebendigen Farben und vielfältigen Aromen. Doch neben den berühmten Currys und …
Crema di Funghi: Ein samtiger Genuss aus Italiens Pilzwäldern
Die italienische Küche ist weltweit für ihre Einfachheit und die Verwendung hochwertiger, saisonaler Zutaten bekannt. Auch in der Welt der Suppen brilliert sie mit Aromenreichtum …