Wenn die mexikanische Seele eine Suppe wäre, dann wäre sie wahrscheinlich ein Caldo Tlalpeño. Dieses Gericht ist mehr als nur eine wärmende Mahlzeit; es ist …
eintopf
Tavuk Suyu Çorbası: Mehr als nur Hühnersuppe – Ein wärmendes Stück türkische Seele
Wenn es draußen ungemütlich wird, die Nase läuft oder die Seele nach Trost sucht, gibt es in der türkischen Küche ein Gericht, das wie eine …
Chikhirtma: Georgiens sanfte Verführung – Ein cremiges Suppenmärchen aus dem Kaukasus
Wer an die Kaukasusregion denkt, hat vielleicht Bilder von schroffen Bergen, temperamentvollen Tänzen und würzigen Fleischgerichten im Kopf. Aber diese faszinierende Region hat auch eine …
Zehnmal Löffelglück aus dem Norden: Eine Reise durch beliebte skandinavische Suppen
Skandinavien – das Land der Fjorde, Polarlichter und hyggeligen Gemütlichkeit. Und was passt besser zu einem gemütlichen Abend vor dem Kamin als eine dampfende Schüssel …
Miso Suppe: Mehr als nur ein warmer Start – Einblick in Japans Seelentröster
Die Miso Suppe (味噌汁 – Miso Shiro) ist aus der japanischen Küche nicht wegzudenken. Sie ist mehr als nur eine einfache Vorspeise – sie ist …
Tom Saap: Eine pikant-saure Geschmacksexplosion aus Thailands Nordosten
Wer an thailändische Suppen denkt, dem fallen meist Klassiker wie die feurig-saure Tom Yam oder die cremige Tom Kha Gai ein. Doch abseits dieser berühmten …
Piti: Ein Eintopf mit Geschichte – Eine kulinarische Reise in den Aserbaidschanischen Kaukasus
Der Kaukasus, eine Region von atemberaubender landschaftlicher Schönheit und reicher kultureller Vielfalt, birgt auch eine faszinierende kulinarische Tradition. Eine der Perlen dieser Tradition ist Piti, …
Dal Shorba: Indiens wärmende Umarmung – Geschichte, Rezept und mehr
Wenn die sanften Gewürzaromen Indiens Ihre Küche erfüllen sollen, dann ist Dal Shorba genau das Richtige. Diese köstliche Linsensuppe ist mehr als nur eine einfache …
Wärmende Nudeln aus dem Land der aufgehenden Sonne: Eine Reise zur Udon Suppe
Die japanische Küche ist weltweit für ihre Vielfalt und Raffinesse bekannt. Neben Sushi und Ramen erfreuen sich auch herzhafte Suppen großer Beliebtheit. Heute tauchen wir …
Sopa de Pedra: Mehr als nur Steine – Eine portugiesische Suppenlegende
Die portugiesische Küche ist bekannt für ihre herzhaften Eintöpfe und aromatischen Suppen, die oft aus einfachen, frischen Zutaten zubereitet werden. Eine der faszinierendsten und traditionsreichsten …