Surrogate: Was bedeutet das eigentlich? Im weitesten Sinne bezeichnet ein Surrogat einen Ersatzstoff oder eine Ersatzhandlung. Im Kontext der DDR-Zeit und der Konsumgüter bezieht sich …
Krusta
Die schlesische Küche: Ein kulinarisches Erbe
Die schlesische Küche ist ein faszinierendes Beispiel dafür, wie sich verschiedene Kulturen und Traditionen in der Gastronomie vereinen. Durch ihre wechselvolle Geschichte, geprägt von Einflüssen …
Krusta: Die Pizza der DDR
Die Krusta war eine in der DDR entwickelte Speise, die als eine Art „DDR-Pizza“ bezeichnet werden kann. Sie war eine Eigenkreation und entstand aus dem …
Bohnekamp: Ein DDR Klassiker
Bohnekamp war in der DDR ein sehr beliebter Magenbitter und ein fester Bestandteil vieler Haushalte. Dieser kräftige Kräuterlikör mit seinem charakteristischen Geschmack war nicht nur …
Spätkauf Shop: Ein Phänomen der Großstadt
Der Spätkauf, oft liebevoll als „Späti“ bezeichnet, ist aus dem Stadtbild Berlins und vieler anderer Metropolen nicht mehr wegzudenken. Diese kleinen Läden mit ihren langen …
Das DDR Jägerschnitzel: Ein Klassiker, auch heute noch
Das DDR-Jägerschnitzel ist ein wahrer Klassiker, der auch heute noch viele Gourmets begeistert. Im Gegensatz zum westdeutschen Jägerschnitzel, das in der Regel aus Schweineschnitzel mit …
Ragout fin und Würzfleisch: Zwei Klassiker der einfachen Küche
Absolut richtig! Ragout fin und Würzfleisch sind zwei Gerichte, die in der deutschen Küche eine lange Tradition haben und vor allem für ihre Einfachheit und …