Kwas (auch Kwass oder Quas geschrieben) ist ein fermentiertes Getränk aus Brot, das seinen Ursprung in Osteuropa hat. Es wird traditionell aus Roggenbrot, Wasser, Hefe …

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Kwas (auch Kwass oder Quas geschrieben) ist ein fermentiertes Getränk aus Brot, das seinen Ursprung in Osteuropa hat. Es wird traditionell aus Roggenbrot, Wasser, Hefe …

Nordhausen, die traditionsreiche Stadt am Südrand des Harzes, mag vielleicht nicht auf den ersten Blick als pulsierende Metropole erscheinen. Doch wer sich auf diese charmante …