Ozoni (お雑煮) ist weit mehr als nur eine wärmende Schüssel Suppe. Sie ist ein fester Bestandteil der japanischen Neujahrsfeierlichkeiten (Oshogatsu) und symbolisiert Glück, Wohlergehen und …
Suppenküche. Suppen sind einfache und schnelle Gerichte. Nicht nur das, sie sind auch gesund, nahrhaft und gut bekömmlich. Daher auch gut geeignet für Suppenfasten bzw Suppendiät.
Suppenküche
Der Buffet-Wahnsinn: Wenn die Menüplanung zur never-ending Story mit Tante Erna wird (und warum Themen-Buffets die Erlösung sind)
Erinnern Sie sich an die glorreichen Zeiten der Buffetplanung alter Schule? Da saß man stundenlang mit dem Caterer zusammen, bewaffnet mit endlosen Listen und dem …
Ein sonniger Gruß aus dem Topf: Zuppa di Pomodoro, die italienische Seele in flüssiger Form
Wenn die Sehnsucht nach der Wärme der italienischen Sonne und dem Duft reifer Tomaten dich überkommt, dann gibt es kaum ein Gericht, das diese Sehnsucht …
Perus flüssiges Gold: Eine Reise zu den 10 beliebtesten Suppen des Andenstaates
Peru, das Land der Inka, der majestätischen Anden und der pulsierenden Küstenstädte, ist nicht nur für seine atemberaubenden Landschaften und seine reiche Geschichte bekannt, sondern …
Wenn die Rote Bete tanzt: Kalter Borschtsch – Dein Sommerhit aus dem Osten
Vergiss dampfende Eintöpfe und schwere Suppen! Wenn die Sonne vom Himmel brennt und das Thermometer Höchstwerte anzeigt, sehnt sich der Gaumen nach etwas Leichtem, Erfrischendem …
Lohikeitto: Finnlands cremiger Lachstraum – Ein internationales Suppenrezept
Willkommen zu einer kulinarischen Reise in den hohen Norden! Heute entführen wir Sie nach Finnland, dem Land der tausend Seen und endlosen Wälder, um eine …
Kochen, Backen, Braten aus Leidenschaft und Genuss
Die Gemeinsamkeiten der Küchen in Mittel- und Osteuropa Die Küchen in Mittel- und Osteuropa sind geprägt von einer Vielzahl von Einflüssen, darunter die Einflüsse des …
Sopa de Cação: Ein Stück Algarve im Topf – Herkunft, Rezept und portugiesische Suppenvielfalt
Die portugiesische Küche ist weit mehr als nur gegrillter Fisch und Pastéis de Nata. Sie birgt eine reiche Tradition an herzhaften Eintöpfen und aromatischen Suppen, …
Zehnmal Löffelglück: Norwegens beliebteste Suppen, die Leib und Seele wärmen
Norwegen, das Land der Fjorde, Berge und malerischen Küsten, hat nicht nur atemberaubende Landschaften zu bieten, sondern auch eine herzhafte und wärmende Küche. Besonders in …
Kartoffelstärke: Wenn Wasser Karriere macht – Das revolutionäre „Nichts-Soßen“-Paradigma der Lebensmittelindustrie
Liebe Freunde der kulinarischen Illusionen und wundersamen Stoffwandlungen, schnallt euch an! Heute tauchen wir tief ein in die faszinierende Welt der Kartoffelstärke, jenes unscheinbaren weißen …