Die 1950er Jahre markierten einen Wendepunkt in der Gestaltung und Funktion von Haushaltsküchen. Nach den Entbehrungen des Krieges und der Nachkriegszeit sehnten sich die Menschen …
Sonne, Säure, Seele: Die fünf beliebtesten Salate der Philippinen – Eine kulinarische Entdeckungsreise
Die philippinische Küche ist eine bunte und aromatische Mischung aus malaiischen, spanischen, chinesischen und amerikanischen Einflüssen, gepaart mit den frischesten Zutaten, die die tropischen Inseln …
Borschtsch – Eine kulinarische Reise in den Osten
Borschtsch ist eine herzhafte Suppe mit slawischen Wurzeln, die vor allem in der ukrainischen und russischen Küche eine bedeutende Rolle spielt. Sie ist bekannt für …
Dänemarks Küste in den 60ern: Ein Sommer, wie er sein sollte
Stellen Sie sich vor: Die Sonne wärmt die Haut, eine leichte Brise trägt den Duft von Kiefern und Meer heran. Das leise Plätschern der Wellen …
Die Kunst des Handspülens – Nostalgie oder Notwendigkeit?
Die Diskussion um handgespültes versus maschinell gereinigtes Geschirr ist eine, die seit Jahrzehnten geführt wird und wohl auch noch eine Weile anhält. Beide Methoden haben …
Die Geschichte des Slivovice: Ein tiefer Tauchgang in die Welt des Zwetschgenbrandes
Der Slivovice, oder auch Sliwowitz genannt, ist ein Getränk mit einer langen und reichen Geschichte, die eng mit der bäuerlichen Kultur Zentral- und Südosteuropas verbunden …
Borschtsch: Eine kulinarische Reise durch Osteuropa
Borschtsch, diese tiefrote Suppe, ist weit mehr als nur ein Gericht. Sie ist ein Symbol für die reiche kulinarische Tradition Osteuropas und ein Spiegelbild der …
Qwasler – Ein erfrischender Mix aus Bier und Kwas
Das ist eine spannende Kombination! Der Qwasler vereint die besten Eigenschaften zweier traditionsreicher Getränke: das malzige Bier und den süß-säuerlichen Kwas. Was macht den Qwasler …
Pozole: Mehr als nur Suppe – Ein Eintopf mit Geschichte und Seele Mexikos
Wenn die Tage kühler werden und die Sehnsucht nach wärmenden Aromen wächst, gibt es in der mexikanischen Küche kaum etwas Befriedigenderes als eine dampfende Schüssel …
Ein Löffel Italien: Zehn Suppen, die mehr sind als nur Wasser mit Geschmack
Die italienische Küche, weltweit gefeiert für ihre Pasta, Pizza und Gelati, birgt auch im Topf so manche Köstlichkeit. Während wir uns bei „Italien“ oft sonnengereifte …