„Der Gastronom hat ein Produkt, der Wirt ist das Produkt.“ Die Begriffe „Gastronom“ und „Wirt“ werden oft synonym verwendet, doch verbergen sie unterschiedliche Rollen und …
Gastronom vs. Wirt: Ein feiner Unterschied mit großer Wirkung
Kurzgeschichte: Straßenbahnromantik – Verloren und wiedergefunden
Riccarda wirbelte durch die vollgepackte Straßenbahn, ein buntes Sammelsurium an Weihnachtsgeschenken in ihrem großen Stoffbeutel. Zwischen zwei glitzernden Kugeln und einem selbstgestrickten Schal telefonierte sie …
Adria-Krieg eskaliert: Kroatien benennt sich in „Fastenien“ um, um Slowenien auszustechen!
Der Kampf um die Gunst der Touristen an der Adria hat eine neue, bizarre Wendung genommen! Nachdem Slowenien sich in den letzten Jahren immer mehr …
Ein Sommer in Istrien: Wo das Dolce Vita auf die Adria trifft
Stell dir vor: Du sitzt in einem kleinen Café in Rovinj, schlürfst einen Espresso und beobachtest, wie die Sonne langsam im azurblauen Meer versinkt. Der …
Illusion: Der Werbung nach wäre es ein Traumjob
Die Diskrepanz zwischen der idealisierten Darstellung von Jobs in Social-Media-Werbekampagnen und der tatsächlichen Bewerberlage wirft wichtige Fragen auf. Es gibt mehrere Faktoren, die dazu beitragen …
Deutsche Gastronomie: Hausmannskost 2.0
Ach, die deutsche Gastronomie! Ein weites Feld, möchte man sagen. Da sitzen wir also, die Deutschen, und schlemmen uns durch griechische Vorspeisen, italienische Pasta und …
Seelachs – kein Lachs, aber eine beliebte Alternative
Der Name „Seelachs“ ist im deutschen Sprachraum weit verbreitet und führt viele Verbraucherinnen und Verbraucher in die Irre. Denn trotz des ähnlichen Namens haben Seelachs …
Der gedeckte Tisch zu Ostern in Griechenland
In Griechenland ist Ostern das wichtigste Fest des Jahres und wird mit vielen traditionellen Speisen gefeiert. Hier sind einige der typischen Gerichte: Diese Gerichte sind …
Fermentieren: Ein altes Konservierungsmittel
Die Fermentation, eine uralte Kunst der Lebensmittelkonservierung, erlebt derzeit eine Renaissance. Sie ist nicht nur eine Methode zur Haltbarmachung, sondern auch ein Weg, um Geschmack …
Tägliche Gymnastik: Dein Schlüssel zu einem schmerzfreien Leben
Bewegungsschmerzen sind ein weit verbreitetes Problem, das Menschen jeden Alters betrifft. Ob Rückenschmerzen, Gelenkbeschwerden oder Muskelverspannungen – die Einschränkungen können den Alltag erheblich beeinträchtigen. Doch …