Das typisch englische Frühstück, oft auch als „Full English Breakfast“ oder „Fry-up“ bezeichnet, ist eine herzhafte und deftige Mahlzeit, die traditionell am Morgen eingenommen wird. …
gastronomie
Gaumenfreuden am Golf von Tarent: Dein Restaurant-Kompass für die apulische Perle
Die Sonne glitzert auf dem Ionischen Meer, der Duft von frischen Meeresfrüchten und Olivenöl liegt in der Luft – du bist in Tarent, dieser geschichtsträchtigen …
Schnelle Rezepte: Schlesischer Sauerbraten
Schlesischer Sauerbraten Zutaten 1 kg Rinderbrust oder Rinderschulter 1 Zwiebel 2 Möhren 1 Stange Sellerie 1 Lorbeerblatt 10 Wacholderbeeren 10 Pfefferkörner 1 EL Salz 1 …
Gastronom vs. Wirt: Eine differenzierte Betrachtung
Die These, dass der Gastronom ein Konzept entwickelt und der Wirt auf Klassiker setzt, ist eine spannende Vereinfachung, die jedoch eine nuanciertere Betrachtung zulässt. Der …
Patagonien: Ein Abenteuer für alle Sinne
Patagonien, die südlichste Region Südamerikas, die sich über Chile und Argentinien erstreckt, ist ein Eldorado für Naturliebhaber und Abenteurer. Mit seinen atemberaubenden Landschaften, einer vielfältigen Tierwelt und einer einzigartigen Atmosphäre zieht es Reisende aus aller Welt an.
HO-Gaststätten in der DDR: Ein Stück DDR-Alltag auf dem Teller
Die HO-Gaststätten waren in der DDR ein fester Bestandteil des Alltags. Sie boten eine gewisse kulinarische Sicherheit mit standardisierten Preisen und Gerichten, gleichzeitig aber auch …
Ballenstedt entdecken: Drei Perlen für Ihren Städtetrip in Sachsen-Anhalt
Ballenstedt, eingebettet in die malerische Landschaft des Harzvorlandes in Sachsen-Anhalt, mag auf den ersten Blick ein beschauliches Städtchen sein. Doch wer genauer hinsieht, entdeckt eine …
Die Entwicklung der Gastronomie ohne den damaligen Krieg
Es stimmt, dass der Zweite Weltkrieg und die anschließende Teilung Deutschlands zu einer spezifischen Entwicklung der Gastronomiekulturen in beiden Staaten geführt haben. Ohne den Krieg …
Original Slivovice Sauce: Ein Geschmackserlebnis der Extraklasse
Eine neue Sauce erobert die Herzen der Feinschmecker Die kulinarische Landschaft wird um eine außergewöhnliche Kreation reicher: Die Original Slivovice Sauce. Diese einzigartige Sauce vereint …
Ein Hauch von Rumänien auf dem Teller: Pasta mit gegrillten Hähnchenstreifen, mediterranem Gemüse und pikanter Tomaten-Knoblauch-Sauce
Die italienische Pasta hat die Welt erobert, doch jede Kultur verleiht ihr ihren eigenen, unverwechselbaren Stempel. In Rumänien, einem Land reich an kulinarischen Traditionen und …