Berlin – das ist nicht nur Reichstag und Brandenburger Tor, das ist vor allem eine Stadt der Imbisse, Spätis und Foodtrucks. Hier schlägt das Herz …
Süßspeise
Kohupiimakook: Das Rezept für estnischen Quarkkuchen
Manchmal braucht es kein kompliziertes Meisterwerk, um Glück zu backen. Manchmal ist es der einfachste Kuchen, der Kindheitserinnerungen weckt und Gemütlichkeit in die Küche zaubert. …
Erdäpfel-Glück aus Österreich: Eine herzhafte Grillparty mit Huhn und Gemüse
Wenn die Sonne lacht und der Duft von Gegrilltem in der Luft liegt, denkt man in Österreich vielleicht nicht sofort an „typische“ Grillrezepte im Sinne …
Restaurantbesuch in Chișinău: Mehr als nur Mămăligă – Einblicke für Reisende
Der Sommer lockt, die Reiselust ist geweckt und Ihr Plan führt Sie in die charmante Hauptstadt Moldawiens: Chișinău. Neben den grünen Parks und der sowjetisch …
Teil 3/5 Städtetrip ins Herz Böhmens: Pardubice & Hradec Králové entdecken
Vergessen Sie für einen Moment den Trubel Prags und tauchen Sie ein in die entspannte Atmosphäre Ostböhmens! Die beiden charmanten Städte Pardubice und Hradec Králové, …
Dein Imbiss-Knigge für Turgutreis: Authentische Genüsse abseits der ausgetretenen Pfade
Turgutreis, an der malerischen Küste der türkischen Ägäis gelegen, ist bekannt für seine atemberaubenden Sonnenuntergänge, lebhaften Märkte und das entspannte mediterrane Flair. Doch abseits der …
Der kulinarische Spagat: Warum das Fernsehbild der Gastronomie so oft an der Realität scheitert
Ach, die glorreiche Welt des Fernsehens! Ein Klick durch die Senderlandschaft offenbart ein fast schon surreales Bild der Gastronomie. Auf den großen Privatsendern regiert der …
The Great British Roast: Wenn Kartoffeln, Hähnchen und Gemüse gemeinsam glänzen – Ein Festmahl für den Grill!
In der britischen Küche gibt es Gerichte, die weit über ihre einzelnen Komponenten hinausgehen und zu wahren Institutionen des Wochenendgenusses werden. Allen voran steht der …
Vom Atelier zum Café: Wenn Kunst auf Gastronomie trifft und der Wandel zur Chance wird
Dieser Trend ist nicht neu, aber er manifestiert sich nun verstärkt in traditionellen künstlerischen Nischen. In großen Einkaufszentren beobachten wir diese Entwicklung schon seit Langem. Dort, wo die Kaufkraft für materielle Güter stagniert oder sinkt, erleben gastronomische Angebote einen Boom. Es ist keine Übertreibung zu sagen, dass in vielen modernen Shopping-Malls die Hälfte aller Läden Gastronomie sind.
Der Grund ist offensichtlich: Viele Menschen kaufen nichts mehr, zumindest keine spontanen Konsumgüter. Der Online-Handel hat hier die Oberhand gewonnen. Doch die Menschen möchten weiterhin den Tag verbringen, sich treffen, Erlebnisse teilen und etwas essen oder trinken. Das Einkaufszentrum wird zum sozialen Treffpunkt, und die Gastronomie ist der Anker, der die Besucher bindet.
Dein Gastro-Knigge für Glasgow: Stilvoll genießen in der schottischen Metropole
Glasgow, oft liebevoll „Dear Green Place“ genannt, hat sich in den letzten Jahren zu einem wahren Hotspot für Feinschmecker entwickelt. Von traditionellen Pubs bis zu …