Die Erdbeere, botanisch gesehen keine Beere, sondern eine Sammelnussfrucht, ist für viele Menschen der Inbegriff des Sommers. Ihre leuchtend rote Farbe, ihr süß-saures Aroma und …
Süßspeisen
Von Skandinavien bis Nordamerika: Fünf köstliche Desserts mit Preiselbeeren aus aller Welt
Die Preiselbeere (Vaccinium vitis-idaea), oft verwechselt mit ihrer größeren nordamerikanischen Verwandten, der Cranberry, ist eine kleine, leuchtend rote Beere, die vor allem in den kühleren, …
Die Süße des Sommers: Fünf himmlische Pfirsich-Desserts aus aller Welt
Der Pfirsich (Prunus persica) ist seit Jahrtausenden ein Symbol für Langlebigkeit und Glück, insbesondere in seiner Ursprungsregion China. Von dort aus trat die samtige Steinfrucht …
Die goldene Königin der Tropen: Fünf exquisite Ananas-Desserts aus aller Welt
Die Ananas (Ananas comosus) ist weit mehr als nur eine dekorative Zierfrucht; sie ist eine kulinarische Botschafterin der Tropen, die mit ihrer einzigartigen Balance aus …
Die sonnige Süße der Welt: Fünf globale Desserts, die die Orange feiern
Die Orange ist weit mehr als nur eine Vitamin-C-Quelle; sie ist eine Frucht von globaler Bedeutung, deren leuchtende Farbe und vitalisierender Geschmack die Küchen rund …
Die goldene Königin: Fünf himmlische Mango-Desserts aus aller Welt
Die Mango, oft als die „Königin der Früchte“ bezeichnet, ist eine tropische Köstlichkeit, deren Geschichte Tausende von Jahren zurückreicht. Ursprünglich aus Südasien stammend, hat die …
Die Königin der Vitamine: Fünf Weltreise-Desserts mit der Kiwi
Die Kiwi, einst als chinesische Stachelbeere bekannt, hat eine erstaunliche Karriere hingelegt. Ursprünglich aus China stammend, verdankt sie ihren heutigen Namen und ihren kommerziellen Durchbruch …
Das blaue Wunder: Fünf himmlische Desserts mit Heidelbeeren aus aller Welt
Die Heidelbeere, botanisch korrekt oft als Blaubeere (Vaccinium-Arten) bezeichnet, ist eine Frucht, die auf nahezu allen Kontinenten in den gemäßigten und subarktischen Zonen heimisch ist. …
Die Stachelbeere: Das unterschätzte Juwel der süßen Küche
Die Stachelbeere (Ribes uva-crispa) ist eine Frucht, deren Reiz oft erst auf den zweiten Blick erkannt wird. Ursprünglich aus den Bergregionen Mittel- und Südeuropas sowie …
Die Königin der Beeren: Fünf himmlische Himbeer-Desserts aus aller Welt
Die Himbeere, botanisch zur Gattung Rubus gehörend, ist weit mehr als nur eine süße Verzierung. Mit ihrer tiefroten Farbe, ihrem komplexen, leicht säuerlichen Aroma und …