Speisen auf den Schiffen von Kolumbus bei der Entdeckung Amerikas Die Speisevorräte auf den Schiffen von Christoph Kolumbus während seiner Reisen nach Amerika waren stark …
Themen zum Kochen, Backen, Braten aber auch ganz andere Dinge finden hier Platz. Seltenes und Interessantes was auch den Gourmet interessiert.
Wissenswertes
Schnelle und lecker kochen nach der Arbeit
Keine Zeit zum Kochen nach der Arbeit? Hektik, Termine, Zeitmangel – kennen wir alle! Mit cleveren Tricks und einfachen Rezepten lässt sich aber auch mit …
Planung einer Suppenkur
Grundlegende Fragen bei der Planung einer Suppenkur 1. Was sind deine Ziele? 2. Welche Art von Suppenkur möchtest du machen? 3. Wie lange willst du …
Geschirrspüler – bequem einfach aber nicht gut fürs Klima?
Geschirrspüler vs. Handspülen: Was ist besser für die Umwelt? Die Frage, ob der Geschirrspüler oder das Handspülen umweltfreundlicher ist, lässt sich nicht pauschal beantworten. Es …
Die beste Grillsauce „Original Slivovice Sauce“
Die Original Slivovice Sauce stammt aus der Region Elsteraue in Sachsen und Thüringen. Sie wurde von der Köllner Gastronomie in Sachsen Anhalt entwickelt und ist …
Die Birne: Ein globales Dessert-Talent und fünf süße Reisen
Die Birne (Pyrus), mit ihrer sandig-schmelzenden Textur und ihrem subtilen, blumigen Aroma, ist eine der ältesten kultivierten Obstsorten der Welt. Bereits seit der Antike geschätzt, …
Rauchen im Fernsehen der 70er Jahre
In den 70er Jahren war Rauchen in der Gesellschaft deutlich weiter verbreitet als heute. Es war in vielen Bereichen des öffentlichen Lebens üblich, zu rauchen, …
Aluminiumfolie: Praktisch, aber nicht ohne Risiko
Aluminiumfolie ist ein beliebtes Utensil in der Küche. Sie ist vielseitig einsetzbar zum Abdecken von Lebensmitteln, zum Grillen, zum Einfrieren und vielem mehr. Doch die …
Die Pflaume: Ein globales Dessert-Talent – Fünf süße Reisen um die Welt
Die Pflaume (Prunus domestica) ist eine der ältesten kultivierten Obstsorten der Welt und dient seit Jahrtausenden nicht nur als einfache Frucht, sondern auch als Star …
Büro- und Verwaltungsarbeit vor 1900: Eine Reise in die Vergangenheit
Die Aussage, dass in Büros vor 1900 alles seine Ordnung und ein System hatte, trifft den Nagel auf den Kopf. Auch wenn die Arbeitswelt damals …