Inmitten des Ringens traditioneller Gaststätten um ihre Existenz findet sich ein weiteres, nicht minder problematisches Phänomen: der Versuch, durch eine überambitionierte Speisekarte und ein übertrieben …
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Ostsee-Abenteuer: Mit dem Segelboot durchs blaue Paradies
Die Ostsee, ein Sehnsuchtsort für Segler. Mit ihren sanften Wellen, malerischen Küsten und charmanten Hafenstädten lockt sie jedes Jahr unzählige Wassersportler an. Auch ich konnte …
Sagenhafte Steine, trutzige Türme: Eine Reise zu den 10 bekanntesten Burgen Sachsens
Sachsen, ein Land reich an Geschichte und malerischen Landschaften, birgt einen wahren Schatz an beeindruckenden Burgen. Diese steinernen Zeugen vergangener Zeiten erzählen von Rittern, Königen, …
Früher Spargel: Ein Teufelskreis mit Folgen
Die Beobachtung, dass Spargel immer früher angeboten wird, ist korrekt. In der Gastronomie ist dies besonders deutlich zu sehen, da Spargel als Kundenmagnet eingesetzt wird. …
Der Sommer naht – Feiern und Events mit Leichtigkeit genießen
Endlich ist es wieder soweit: Der Sommer steht vor der Tür und mit ihm die Saison der Feste und Feiern. Muttertag, Himmelfahrt, Pfingsten – die …
Entdeckungsreise durch Oranienbaum: Drei unvergessliche Ziele für Ihren Städtetrip
Oranienbaum, eingebettet in die malerische Auenlandschaft an der Elbe in Sachsen-Anhalt, ist weit mehr als nur ein beschauliches Städtchen. Seine einzigartige Geschichte, geprägt durch die …
Preisentwicklung in der Gastronomie
Die Preisentwicklung in der Gastronomie ist ein komplexes Thema, das von verschiedenen Faktoren beeinflusst wird. Ein wesentlicher Faktor ist der Kostendruck, der wiederum eng mit …
Die blühende Seele des Fachwerks: Warum Blumenkästen einst unverzichtbar waren
Wer alte Fotografien von Fachwerkhäusern betrachtet oder durch historische Stadtkerne wandert, dem fällt unweigerlich ein Detail ins Auge: Üppig bepflanzte Blumenkästen an den Fenstern scheinen …
Sommerabenteuer in der Elster-Luppe-Aue: Natur, Kultur und Fahrspaß entdecken
Die Sommerzeit lockt uns ins Freie, und was gibt es Schöneres, als die malerische Landschaft der Elster-Luppe-Aue aktiv zu erkunden? Egal ob zu Fuß, mit …
Das Kneipensterben und die Last der Tradition: Ein Vergleich zwischen Dorfkneipe und Western Saloon
Die Dorfkneipe, einst das Herzstück ländlicher Gemeinschaften, und der Western Saloon, ein Mythos des Wilden Westens, scheinen auf den ersten Blick Welten zu trennen. Doch …