Liebe Freunde der deftigen Küche, lasst uns mal ehrlich schnacken. Erinnern Sie sich noch an die Zeiten, als eine ordentliche Portion Schnitzel mit Pommes für …
Schnitzel für ’nen Zehner? Eine kulinarische Zeitreise, die leider im Portemonnaie endet
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Der Sündenbock am Herd: Warum immer nur die Gastronomie in der öffentlichen Kritik brutzelt
Liebe Leser, Hand aufs Herz: Wann haben Sie das letzte Mal eine hitzige Debatte über die Preisgestaltung Ihres Friseurs geführt? Oder sich lauthals über die …
Käse-Lauch-Suppe: Ein herzhafter Klassiker
Die Käse-Lauch-Suppe ist ein echter Allrounder in der Küche und erfreut sich großer Beliebtheit. Sie ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig und …
Deutsche Gastronomie: Hausmannskost 2.0
Ach, die deutsche Gastronomie! Ein weites Feld, möchte man sagen. Da sitzen wir also, die Deutschen, und schlemmen uns durch griechische Vorspeisen, italienische Pasta und …
Bohneneintopf mit Rindfleisch, Möhren, Kartoffeln
Ein Bohneneintopf mit Rindfleisch, Möhren und Kartoffeln ist eine deftige und herzhafte Mahlzeit, die besonders in den kühleren Monaten wärmt. Die Kombination aus Fleisch, Gemüse …
„Stille Sibylle“: vergessene Hausmannskost / Kneipenessen
Die Stille Sibylle ist ein in Vergessenheit geratenes Gericht was der mitteldeutschen Hausmannskost zugeordnet wird. Es ist ein einfaches und schnelles Zwischengericht.
Heiße Suppen in Plastikbechern: Risiken und Vorsichtsmaßnahmen
Die Verwendung von Plastikbechern für heiße Suppen birgt einige Risiken, die nicht außer Acht gelassen werden sollten. Um diese Gefahren zu minimieren und die Sicherheit …
Suppentipp: Fischsuppe mit Reis
Absolut! Eine Fischsuppe mit Reis ist eine köstliche und leichte Mahlzeit, die perfekt für einen warmen Sommertag ist. Die Kombination aus zartem Fisch, aromatischer Brühe …
Die Fleischauswahl für Eintöpfe. Von Speck über Würstchen bis Rind oder Exot
Die Wahl des richtigen Fleisches für einen Eintopf ist entscheidend für den Geschmack und die Konsistenz des Gerichts. Hier ein Überblick über verschiedene Fleischsorten, die …
Brot als eleganter Begleiter zur Suppe: Eine kulinarische Vielfalt
Brot ist nicht nur ein einfaches Nahrungsmittel, sondern kann ein echter Genuss sein und jede Suppe zu einem besonderen Erlebnis machen. Die Vielfalt an Brotsorten …