Liebe Freunde der aromatischen Welt der Suppen, heute entführen wir euch in den sonnenverwöhnten Süden Thailands, dem Ursprungsort einer ganz besonderen Geschmacksexplosion: Gaeng Som (แกงส้ม). …
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Vom Teller zum Gaumen-Glück: Die Kunst des Resteessens in der deutschen Küche
Wer kennt das nicht? Der Sonntagsbraten war fantastisch, das Nudelgericht am Dienstagabend köstlich – aber es bleibt immer ein bisschen was übrig. Wegwerfen? Niemals! Gerade …
Die wärmende Umarmung der Ezogelin Çorbası: Eine türkische Suppenlegende
Die türkische Küche ist reich an Aromen und Vielfalt, und ihre Suppen (Çorba) bilden da keine Ausnahme. Von herzhaft bis leicht, von cremig bis klar …
Yen Ta Fo: Thailands pinkfarbene Nudelsuppe mit Geschichte und Geschmack
Thailand ist ein wahres Paradies für Suppenliebhaber, und neben den weltbekannten Klassikern wie Tom Yum und Tom Kha Gai birgt die regionale Küche noch so …
Einfache Rezepte mit Pfiff: Knoblauchbrot
Ein selbstgemachtes Knoblauchbrot aus dem Pizzaofen ist ein wahrer Genuss und überraschend einfach zuzubereiten. Hier ist ein Rezept, das sowohl für Anfänger als auch für …
Pappa al Pomodoro: Toskanischer Brotsalat im Suppentopf
Die italienische Küche ist berühmt für ihre Einfachheit und die Verwendung saisonaler, hochwertiger Zutaten. Ein Paradebeispiel dafür ist die Pappa al Pomodoro, eine herzhafte und …
Mexiko auf dem Teller: Fünf frische Salate, die mehr als nur Beilagen sind
Mexiko – das sind für viele Tacos, Burritos, scharfe Salsas und vielleicht noch eine Portion Guacamole. Doch wer sich auf diese Klischees beschränkt, verpasst eine …
Pfiffige Rezept mit Pfiff: Blumenkohlsuppe
Hier ist ein Rezept für eine köstliche vegetarische Blumenkohl-Möhrensuppe, die einfach zuzubereiten ist und wunderbar wärmt: Zutaten: Zubereitung: Tipps und Variationen:
Herzhaft und Wärmend: Kanadische Wildsuppe für kalte Wintertage
Wenn die Temperaturen fallen und der Wind über die weiten Landschaften Kanadas pfeift, sehnt sich Körper und Seele nach einer Mahlzeit, die von innen wärmt …
Suppentipp: Heiße Apfelsuppe mit durchschlagender Wirkung
Heiße Apfelsuppe ist nicht nur ein köstlicher Genuss, sondern birgt auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Ihre Aussage, dass sie eine „durchschlagende Wirkung“ haben kann, trifft den …