Mexiko – das sind für viele Tacos, Burritos, scharfe Salsas und vielleicht noch eine Portion Guacamole. Doch wer sich auf diese Klischees beschränkt, verpasst eine …
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Pfiffige Rezept mit Pfiff: Blumenkohlsuppe
Hier ist ein Rezept für eine köstliche vegetarische Blumenkohl-Möhrensuppe, die einfach zuzubereiten ist und wunderbar wärmt: Zutaten: Zubereitung: Tipps und Variationen:
Herzhaft und Wärmend: Kanadische Wildsuppe für kalte Wintertage
Wenn die Temperaturen fallen und der Wind über die weiten Landschaften Kanadas pfeift, sehnt sich Körper und Seele nach einer Mahlzeit, die von innen wärmt …
DDR-Küchenklassiker: Nostalgie auf dem Teller (Teil 5)
(Teil 5/5) Die Küche der DDR, oft belächelt und als Mangelwirtschaft abgetan, erlebt in den letzten Jahren eine erstaunliche Renaissance. Gerichte wie Soljanka, Gulaschsuppe oder …
Die Könige der Lüfte: Eine Hommage an die Faszination Greifvögel
Sie sind die unbestrittenen Herrscher des Himmels, die Könige der Lüfte: Greifvögel. Mit ihrer majestätischen Erscheinung, ihren messerscharfen Sinnen und ihrer beeindruckenden Flugkunst haben sie …
Kurzgeschichte: Der überraschende Weihnachtsbraten auf dem Forschungs-U-Boot „Vilminghe“
Die „Vilminghe“, ein unscheinbares Forschungs-U-Boot, war alles andere als ein Ort, den man mit Festtagen assoziierte. Doch in diesem Jahr sollte sich alles ändern. Kapitän …
Die Rolle von Imbissen und Kantinen in der DDR für die Verbreitung internationaler Gerichte (Teil 4)
(Teil 4/5) Imbisse und Kantinen spielten in der DDR eine entscheidende Rolle bei der Verbreitung von internationalen Gerichten, wenn auch in begrenztem Umfang. Gründe für …
Kurzgeschichte: Stromausfall an der Ladestation an Heiligabend – Eine Nacht allein auf dem Parkplatz
Es war Heiligabend, die Lichterketten blinkten warm und einladend in den Fenstern der vorbeifahrenden Häuser. Doch für Peter sah die Welt gerade etwas anders aus. …
Hackbällchen mit Reis und Gemüse in scharfer Sauce – Ein herzhaftes Gericht
Diese Kombination aus saftigen Hackbällchen, aromatischem Reis und knackigem Gemüse in einer würzigen Sauce ist nicht nur lecker, sondern auch sättigend. Was du dafür benötigst: …
Aus Resten wird Fiesta: Mexikos geniale Kunst der Speise-Wiedergeburt
Mexikanische Küche ist weltberühmt für ihre lebhaften Farben, intensiven Aromen und die perfekte Balance aus Schärfe und Frische. Was viele jedoch nicht wissen: Ein großer …