Eine Ausbildung in der Gastronomie: Es beginnt mit einer Beratung

Absolut richtig! Eine Ausbildung in der Gastronomie ist ein spannender Weg in eine vielfältige Branche. Und bevor es losgeht, ist eine gute Beratung Gold wert.

Warum eine Beratung so wichtig ist:

• Individuelle Stärken und Interessen: Jeder Mensch ist einzigartig. Eine gute Beratung hilft dabei, deine individuellen Stärken und Interessen mit den Anforderungen der verschiedenen Berufe in der Gastronomie abzugleichen.
• Richtige Berufswahl: Die Gastronomie bietet eine Vielzahl von Berufen, von Koch/Köchin über Hotelfachmann/-frau bis hin zum Barkeeper. Eine Beratung hilft dir, den Beruf zu finden, der am besten zu dir passt.
• Ausbildungsbetriebe: Es gibt viele verschiedene Ausbildungsbetriebe in der Gastronomie. Eine Beratung hilft dir dabei, den richtigen Betrieb für dich zu finden, der zu deinen Vorstellungen passt.
• Inhalte der Ausbildung: Die Ausbildung in der Gastronomie ist vielseitig und umfasst sowohl praktische als auch theoretische Inhalte. Eine Beratung gibt dir einen Überblick über die Inhalte der verschiedenen Ausbildungsberufe.
• Zukunftsperspektiven: Die Gastronomiebranche bietet gute Zukunftsperspektiven. Eine Beratung informiert dich über die verschiedenen Karrierewege und Entwicklungsmöglichkeiten.

Was passiert bei einer Beratung?

In der Regel umfasst eine Beratung folgende Punkte:

• Gespräch über deine Interessen und Stärken: Du erzählst von deinen Hobbys, deinen Lieblingsessen und deinen Vorstellungen von deinem zukünftigen Beruf.
• Informationen über die verschiedenen Berufe in der Gastronomie: Du erhältst einen Überblick über die verschiedenen Ausbildungsberufe, ihre Inhalte und Anforderungen.
• Besuch von Ausbildungsbetrieben: Oftmals kannst du im Rahmen der Beratung auch verschiedene Ausbildungsbetriebe besuchen, um einen Einblick in den Berufsalltag zu bekommen.
• Erstellung eines individuellen Berufswahlprofils: Am Ende der Beratung erhältst du ein individuelles Berufswahlprofil, das dir bei deiner Entscheidung hilft.

Wo kann ich mich beraten lassen?

• Berufsbörse: Viele Berufsbörsen bieten eine kostenlose Berufsberatung an.
• IHK (Industrie- und Handelskammer): Die IHK ist der Ansprechpartner für alle Fragen rund um die Ausbildung.
• Dehoga (Deutscher Hotel- und Gaststättenverband): Der Dehoga bietet ebenfalls Beratungsangebote für angehende Gastronomen an.
• Berufsschulen: An vielen Berufsschulen gibt es Berufsberater, die dich unterstützen können.

Tipps für die Beratung:

• Komme gut vorbereitet: Überlege dir im Vorfeld, welche Fragen du hast und was du dir von der Beratung erhoffst.
• Sei offen: Sei offen für neue Ideen und Anregungen.
• Nutze die Gelegenheit: Eine Beratung ist eine gute Gelegenheit, um deine Fragen zu klären und deine Entscheidung zu treffen.

Fazit:

Eine Ausbildung in der Gastronomie ist eine tolle Möglichkeit, einen abwechslungsreichen und spannenden Beruf zu ergreifen. Eine gute Beratung hilft dir dabei, den richtigen Weg zu finden und deine berufliche Zukunft erfolgreich zu gestalten.

Die Gastronomie bietet eine Vielzahl von spannenden Berufsmöglichkeiten. Hier sind einige der typischen Berufe, die du in dieser Branche antreffen kannst:

Küche

• Koch/Köchin: Das Herzstück jeder Küche. Sie bereiten Speisen zu, entwickeln neue Gerichte und sind für die Qualität verantwortlich.
• Küchenhilfe: Unterstützt die Köche bei der Vorbereitung von Speisen, dem Spülen und der Reinigung.
• Konditor/in: Spezialisiert auf die Herstellung von Süßspeisen, Torten und Gebäck.
• Pâtissier/Pâtissière: Ähnlich wie ein Konditor, legt jedoch besonderen Wert auf die französische Patisserie.

Service

• Servicekraft: Bedient die Gäste am Tisch, nimmt Bestellungen auf und kassiert.
• Barkeeper/in: Mixen von Cocktails und anderen Getränken sowie die Beratung der Gäste.
• Sommelier/Sommelière: Wein-Experte, der die Gäste bei der Auswahl von Weinen berät.
• Restaurantleiter/in: Verantwortlich für den reibungslosen Ablauf im Restaurant, Personalführung und Gästebetreuung.

Hotelbereich

• Hotelfachmann/-frau: Beschäftigt sich mit der Rezeption, Reservierung, Gästebetreuung und Organisation von Veranstaltungen.
• Hausmeister/in: Verantwortlich für die Instandhaltung und Reinigung des Hotels.

Weitere Berufe

• Eventmanager/in: Plant und organisiert Veranstaltungen wie Hochzeiten, Tagungen oder Firmenevents.
• Gastro-Fachmann/-frau: Eine vielseitige Ausbildung, die Kenntnisse in Küche und Service vermittelt.

Zusätzliche Spezialisierungen:

• Barista: Spezialisiert auf die Zubereitung von Kaffeegetränken.
• Sushi-Koch: Bereitet japanische Sushi-Gerichte zu.
• Pizzaiolo: Spezialisiert auf die Herstellung von Pizza.

Welche Faktoren solltest du bei der Berufswahl in der Gastronomie berücksichtigen?

• Deine Interessen: Magst du es eher kreativ in der Küche zu sein oder hast du Spaß am Umgang mit Menschen im Service?
• Deine Stärken: Bist du eher ein Teamplayer oder arbeitest du lieber selbstständig?
• Deine Arbeitszeiten: Die Gastronomie ist oft mit Schichtarbeit verbunden. Bist du bereit dazu?